Profesjonalne noże do sushi

04.03.2014 00:10:29

Chciałbym sobie sprawić do świeżo wyremontowanej kuchni zestaw eleganckich noży japońskich. Znacie renomowane sklepy, które specjalizują się w tradycyjnych japońskich nożach?

Chodzi mi przede wszystkim o wysoką estetykę.

Kucharzzz

Posty: 35

05.03.2014 20:19:38

Mam kilka noży kutych w Japonii i mogę powiedzieć, że są to na pewno dość ciekawe konstrukcje:) Trudno się nauczyć ich obsługi, ale z czasem coraz pewniej leżą w dłoni;)

Goguśśśś2

Posty: 43

06.03.2014 20:05:39

Powiem Ci, że kilka osób już mi zachwalało takie noże. Ale nie wiem czy mi są one na pewno do szczęścia potrzebne. Kucharzem nie jestem, więc...

mattoid1973

Posty: 33

07.03.2014 21:55:39

My w pracy nie używamy japońskich ostrzy, ale fakt dużo osób w branży sobie je chwali. Ale wiesz to indywidualna sprawa:) Jednemu pasuje patelnia z teflonu innemu ceramiczna...różne są gusta.

Nowe-Torby

Posty: 32

08.03.2014 08:18:17

W mojej restauracji mamy takie noże i z tego co mówią pracownicy na kuchni, to widać różnicę w cięciu. Mogą szybciej przygotowywać potrawy i to jest dla mnie bardzo ważna różnica :)

esdoen1

Posty: 28

09.03.2014 17:06:40

Raz w życiu miałem w ręce nóż japoński i powiem, że naprawdę ostra rzecz :) Musiałem filetować rybkę i poszło gładko. To jeszcze na praktykach było w restauracji hotelowej nad Bałtykiem:)

Hihi_WWW

Posty: 46

10.03.2014 12:27:51

A jak tam sklepy internetowe?

Można czasami tam kupić profesjonalne noże. Może miesiąc temu właśnie sobie kupiłem ładny komplecik do sushi. Wyszło całkiem przyzwoicie, przesyłka w miarę niedroga akurat bo przez pocztę a nie kuriera;P

RuFiK

Posty: 15

11.03.2014 07:05:34

Ja osobiście bardzo lubię te specyficzne japońskie ostrze, ale nie każdemu takie coś pasuje. Wielu moich kolegów znowu narzeka, także dużo zależy od samego użytkownika i indywidualnych preferencji.

nemiasty

Posty: 24

12.03.2014 18:35:16

Miałem jakiś czas temu fazę na japońskie noże :) Jednak te europejskie bardzo odbiegają od japońskich. Polecam każdemu tylko i wyłącznie noże japońskie.

Meriakk3

Posty: 34

13.03.2014 23:23:03

Ostatnio mi szwagier sprezentował swoje nowe noże japońskie. Mówi, że kupił z jakiejś reklamy telewizyjnej. Zestaw sześciu noży bardzo profesjonalnie wykonane. Są bardzo ostre, więc bardzo szybko nimi się sieka...

Ciekawe, zaraz wam podam markę...

Czesio

Posty: 36