Cześć, chciałbym zorganizować zamknięte szkolenie w gdańskiej restauracji, ale jeszcze szukam lokali. Chodzi mi o to, aby restauracja posiadała zamkniętą salę i ciekawy catering (serwis kawowy to absolutne minimum). Jak będzie jeszcze sprzęt konferencyjny to dodatkowy plus. Proszę o wskazówki.

Korzystam raz w miesiącu (najczęściej) z sali w www.panoramarestauracja.pl do organizacji zamkniętych konferencji sprzedażowych. Lokal udostępnia salę w klimacie Starówki, co moim zdaniem odbija się na zainteresowaniu gości. 70 zł za godzinę. Lepszej oferty w centrum Gdańska nie widziałem. Na życzenie serwis kawowy, ale robię tak, że wcześniej pytam, kto jest zainteresowany dodatkowym wyżywieniem i wtedy indywidualnie można już ustalić. W restauracji jest widok na panoramę miasta. Wyraźnie podnosi się prestiż wydarzenia.

Próbowałam świetnej białej czekolady w restauracji Panorama. Zaprosił mnie znajomy, który niedaleko pracuje. Restauracja, co ciekawe jest w biurowcu Zieleniaku. To pierwszy plus i pozytywne zaskoczenie. Krem mrożony z białą czekoladą po prostu mistrzostwo świata. Latem idealna pozycja na przerwę, np. przy zwiedzaniu Gdańska. Oryginalne menu, ale bez przesady. Produkty na pewno świeże. Restauracja z głową, a widok powala :)

Tylko autorska kuchnia moim zdaniem się liczy. Półprodukty w restauracjach i mrożonki stopniowo odchodzą w zapomnienie. Możesz też poprosić, aby obsługa wysłała ci najciekawsze pozycje w menu na maila, np. z krótkim opisem. Kilka razy w ten sposób znalazłem ciekawe lokale. Pozdrawiam.

Weź pod uwagę restauracje w biurowcach, gdzieś wysoko, bo wtedy masz do czynienia z najlepszymi widokami. Wieczorem kolacja w takim klimacie jest rewelacyjna.

Moim zdaniem warto skierować się do lokali, które przeszły „Kuchenne Rewolucje” i utrzymują w dalszym ciągu solidny poziom.

Sprawdź kwalifikacje szefa kuchni, nawet z ciekawości. To jednak od szefa kuchni zależy ostateczny format posiłków w restauracji.